又到了吃筍的春筍脆嫩季節，很多朋友分不清春筍和冬筍的和冬區別，現在到春天了，區別一陣春雨之后春筍就破土而出。圖片冬筍的短粗冬筍上市時間則一般在每年的11月到來年的3月，它們的矮胖采挖期、外形、口感價格、價格口感都有很大差別。養生

春筍和冬筍的百科區別

1、采挖季節

春筍：是春筍脆嫩春季破土而出的筍，每年的和冬立春前后，還有3月中下旬至清明節是區別采挖的最佳時期

冬筍：每年十月下旬至來年二月初之間為采挖佳期，是圖片毛竹在冬季長于地下的嫩莖，有經驗的短粗冬筍竹農才能挖到。

2、外觀

春筍：纖細長，表面細毛較多，外皮是綠色偏紫、黑褐色，有明顯的條紋存在。

冬筍：短粗矮胖，外表呈黃白色，沒有任何條紋。

3、手感

春筍：外皮都比較松動，感覺筍殼與筍肉之間有空隙。

冬筍：外皮都是緊緊包在一起，手感很實在，用手也很難剝開。養生百科網 wWW.cNYSBK.cOM

4、價格

春筍：價格比較便宜。

冬筍：因為需要從土里采挖，獲取的比較困難，因此冬筍的價格會比春筍高很多。

5、口感

春筍：春筍的肉質有些老，吃起來口感偏硬，沒有冬筍好吃。

冬筍：冬筍的口感脆嫩，味道鮮香，喜歡吃冬筍的人要多一些，因此每年冬筍的產量要比春筍高好幾倍。

六種人不宜多吃竹筍

1、發育期兒童

處于發育期的兒童，骨骼是還沒有發育成熟的，正是需要補鈣的時候，然而竹筍中含有豐富的草酸，它會與我們人體內的鈣質發生反應，形成草酸鈣沉淀，這樣不僅人體吸收不到鈣，還會出現腹痛、腹脹的不適癥狀。因此發育期的兒童不能吃多了，影響身體的發育......