苦瓜是苦瓜一種常見(jiàn)的蔬菜，在炎熱的炒蛋夏季是很多家庭餐桌上的經(jīng)?？梢钥吹降氖澄?，而苦瓜炒蛋也是危蛋不錯(cuò)的一道菜肴，苦瓜富含豐富的害苦維生素C、鈣質(zhì)、瓜炒鐵質(zhì)等，危害對(duì)于人們的苦瓜健康是有一定的幫助的，而且苦瓜是炒蛋有很高的藥用價(jià)值的，那么苦瓜炒蛋的危蛋危害有哪些？我們來(lái)了解下吧。

苦瓜味苦入心，害苦可以瀉心火，瓜炒夏天炎熱吃了可以去暑。危害火去了還可以養(yǎng)顏。苦瓜雞蛋營(yíng)養(yǎng)高，炒蛋這樣補(bǔ)中有瀉瀉中有補(bǔ)，危蛋不傷身體，很好的一道菜。友情提示，為了不使?fàn)I養(yǎng)過(guò)度的流失，就不要鹽擼一遍去除苦澀味了，影響質(zhì)量

苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜?？喙弦彩窍募居脕?lái)清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)"之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

苦瓜的藥用價(jià)值苦瓜性寒，味苦。每100克苦瓜中含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、糖3.2克及少量鈣、磷、鐵、維生素B和苦瓜甙等。青嫩者能清暑明目、除熱解毒；成熟者能益氣養(yǎng)血。可用于熱病煩渴、中暑、腸炎、痢疾、火眼赤痛、熱毒瘡癤等。因其苦寒，故脾胃虛寒者不宜食用。

苦瓜炒蛋是比較不錯(cuò)的一種食物，對(duì)于糖尿病的預(yù)防是有一定的效果的，而且具有抗病毒和抗癌的功效，所以對(duì)于苦瓜炒蛋的危害一說(shuō)純屬造謠，苦瓜炒蛋是很不錯(cuò)的養(yǎng)生食材，尤其是在炎熱的夏季可以經(jīng)常的吃一些。