很多人看到冬筍圖片，冬筍卻不知道冬筍是什冬筍的生百什么，通常被理解為冬天冒出來的營養竹筍，這樣理解也差不多，價值忌圖一般在立冬前后由毛竹(楠竹)側芽發育而成的和禁筍，不顧一般都沒有出土，片養比較吃起來比較嫩，科網而且冬筍的冬筍營養價值和禁忌也很豐富，也非常受歡迎。什冬筍的生百

一、營養冬筍是價值忌圖毛竹冬天冒出的筍

冬筍是什么？冬筍就是毛竹（楠竹）在立冬前后地下莖側芽發育而成的筍芽，但一般都沒有出土或只冒出一點，和禁所以筍質非常幼嫩，片養成為餐桌上非常受歡迎的科網一道美食，通過冬筍圖片你就會發現跟春筍是冬筍比較類似的，另外冬筍的營養價值和禁忌也是很豐富的。

二、冬筍的營養價值

冬筍是典型的高蛋白、低淀粉食品，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、鐵、磷等多種微量元素和豐富的纖維素，所以對人體的滋補效果是非常顯著的，了解冬筍的營養價值和禁忌有助于更放心的吃。養生百科網 www.cnYsbk.com

1、開胃健脾

冬筍含有一種白色含氮物質，令其擁有一股獨特的清香，并且具有開胃、增加食欲的作用，另外其含有豐富的纖維素，能夠起到促進消化的作用，對于消化不良、食欲不振等有很好的緩解效果，所以對于胃口不好的，可以認清楚冬筍圖片，做一點來開胃。

2、減肥瘦身

冬筍中含有豐富的植物纖維，而且粗纖維占大部分，在體內幾乎無法被消化吸收，從而增加飽腹感，還能夠促進腸胃蠕動，減少腸胃中殘留的脂肪和有毒物質，起到去脂排毒減肥的效果，所以了解冬筍的營養價值和禁忌是非常有用的。

3、養肝明目

冬筍中維生素的種類繁多，而且含量都不低，例如胡蘿卜素含量就是白菜的幾倍，能夠促進肝細胞增殖和生長，防止毒素對肝細胞的損害，其含有的維生素A能夠對眼睛起到保護作用。

三、冬筍的食用禁忌

冬筍含有較多草酸，會與鈣結合形成草酸鈣，所以患有結石、腎不好的人不宜多吃，最好是先焯水后在進行炒制。另外冬筍性寒，老人、細弱多病、嬰幼兒和女性經期不宜食用。現在你知道冬筍是什么了，冬筍的營養價值和禁忌也需要多注意，東西雖好，但不能亂吃。