為什么稱大蒜為美容保健佳品眾所周知大蒜是美容一種傳統(tǒng)的調味品，現(xiàn)在為什么又稱其為美容保健佳品？

1.蒜氧酸是保健大蒜本身含有的特殊成份，當它進入血液時、佳品即轉變?yōu)樗馑兀廊菥哂袠O高的保健殺菌作用。這種蒜素即使稀釋十萬倍，佳品仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、美容痢疾桿菌、保健流感病毒等。佳品蒜素若與維生素B1相結合，美容可生成蒜硫胺素，保健它具有消除疲勞、佳品增強體力的美容效果。

2.大蒜中含有大量的保健維生素類，其中維生素B1是佳品糖代謝的輔酶，人體內糖的正常代謝，使血液處于健康的堿性狀態(tài)；維生素B2含有黃素單核苷酸和黃素二核苷酸，具有保持皮膚健美的功效；維生素C可增強血管彈性、解毒、抑制黃色素的生成或色素異常沉積等作用。

3.大蒜中含有煙酸，在體內參與人體氧化還原反應，可防止角膜炎的發(fā)生，有益于神經(jīng)系統(tǒng)的正常活動。

4.大蒜中還含有肌酸酐，在體內是參與肌肉活動所不可缺少的成份；也有助于精液的生成，使精子數(shù)量大增。

5.大蒜另含一種營養(yǎng)物質，細胞吸收后可延緩老化、保持溶膠狀態(tài)。當細胞經(jīng)常處于溶膠狀態(tài)時，便可以維持機體的健康。

總之，大蒜可在腸道內殺滅致病菌，防癌、促進新陳代謝，提供機體必需的多種營養(yǎng)物質，增強體力，消除疲勞；外用可促進皮膚血液循環(huán)，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚，增強皮膚彈性，防日曬，防黑色素沉積，去色斑，防白發(fā)和脫發(fā)等。

由此可見，大蒜確實是美容保健之佳品。