在春天的薺菜期女時候是可以吃到薺菜的它也含有豐富的營養，且薺菜的種人功效與作用很多，能促進消化，吃過但是人經薺菜不是所有人都適合吃，所以在吃之前就要注意薺菜哪三種人不能吃，性脾以免身體不適，胃虛網就有過敏的寒者寒性人、經期女性以及脾胃虛寒的神奇人，薺菜是養生寒性的。
1、薺菜期女過敏的種人人
在春季是會食用到薺菜的，但是吃過并不是所有人都是適合食用薺菜的，對于薺菜過敏的人經人是不能吃的，如果自己是性脾有薺菜的過敏史的話，是胃虛網要注意的，以免食用薺菜之后身體出現不適，就比如長疹子或者惡心等。
2、經期女性
對于經期女性女性來說，其實并不適宜食用薺菜的，薺菜畢竟是寒性的食物，食用后以免身體不適，如果是身體不虛寒宮寒的女性就要更加的注意了，以免導致體內的虛寒氣加重，除了月經期女性之外，妊娠期女性也應注意，盡量不要吃薺菜。
3、脾胃虛寒的人
對于脾胃虛寒的人來說，是可以出現腹寒、大便溏稀的情況，觀察舌頭，舌苔薄白，對于這類人而言，是要注意對薺菜的食用的，以免身體出現不適或者加重的情況，對于腹瀉便溏的人，經常食用是會加劇這樣的情況的，薺菜死后寒性的食物，會造成脾胃虛寒的情況。
如果要食用薺菜，是有必要足以薺菜哪三種人不能吃的，有些人食用薺菜是要小心身體的不適的，而且也有些和薺菜很像的植物是不能吃的哦。
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將薺菜去根洗凈，然后焯水放涼，然后擠干水分切末，同時將香蔥也切末。另外將雞蛋打入碗中攪拌均勻，再加入切好的薺菜、香蔥，再倒入少許料......
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